Cacao profundiza su desplome y toca mínimo anual

Se ha cotizado en alrededor de los $ 5.090 por tonelada

El desplome representa cierto respiro para la industria chocolatera / Foto: cortesía

Quito- El mercado internacional del cacao atraviesa un periodo de fuerte corrección en 2025. Después de tres años con tensiones por la escasez del grano, el valor del producto ha mostrado un giro radical: se estima que ha retrocedido cerca de un 56,4 % respecto a los picos alcanzados en 2024, cotizándose alrededor de los $ 5.090 por tonelada, su precio más bajo en más de un año.

Esta contracción responde a un enfriamiento de la demanda mundial, que se combina con una recuperación gradual de la producción en regiones clave.

El desplome representa cierto respiro para la industria chocolatera y los consumidores, quienes en los últimos años soportaron subidas históricas. La escalada previa estuvo motivada por problemas climáticos severos en África Occidental, foco principal de la producción global, además de enfermedades que afectaron a las plantaciones y redujeron drásticamente los inventarios.

En 2024 se llegó a tocar un máximo que superó los $ 12.500 por tonelada, impulsando una presión inflacionaria en toda la cadena del chocolate y forzando ajustes en las formulaciones, tamaños y presentaciones del producto final.

En este contexto, Ecuador ha ganado protagonismo como uno de los países que capitalizan la reactivación de la oferta mundial. Su crecimiento sostenido en plantaciones lo ubica entre los actores que fortalecen el abastecimiento global, ampliando su participación en mercados tradicionalmente dominados por Ghana y Costa de Marfil. Esta consolidación no solo contribuye a estabilizar precios, sino que abre nuevas oportunidades comerciales para la región.

Síguenos en:

Google News Canal de Whatsapp Canal de Telegram