martes, 21 de julio de 2026
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Controles sanitarios detectan 272.845 litros de leche no aptos para comercialización en Ecuador

Entre enero y junio de 2026 se inspeccionaron más de 3,8 millones de litros de leche cruda en 23 provincia

Durante las inspecciones se revisaron 3.803.452 litros de leche cruda / Foto: cortesía

Quito- Las autoridades de control retiraron de la cadena de comercialización 272.845 litros de leche cruda durante el primer semestre de 2026 por incumplir los requisitos sanitarios establecidos en la normativa nacional.

De acuerdo con información del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca (MAGP) y la Agencia de Regulación y Control Fito y Zoosanitario (Agrocalidad), entre enero y junio se realizaron 360 operativos en 23 provincias del Ecuador continental para verificar las condiciones de producción, transporte y acopio del producto.

Durante las inspecciones se revisaron 3.803.452 litros de leche cruda. Del total inspeccionado, alrededor del 7,2% fue decomisado por presentar incumplimientos relacionados con la inocuidad o por ser transportado en tanques que no cumplían las condiciones técnicas requeridas para preservar la calidad del producto.

Según las autoridades, las irregularidades detectadas representan un riesgo sanitario, ya que factores como la temperatura, la higiene de los recipientes y las condiciones de traslado son determinantes para evitar la contaminación de la leche antes de su procesamiento o distribución.

Los operativos incluyeron inspecciones en centros de acopio, controles en rutas de transporte y verificaciones en distintos puntos de la cadena productiva, con el objetivo de comprobar el cumplimiento de los requisitos establecidos para la comercialización de leche cruda.

Además de las acciones de control, el MAGP señaló que los equipos técnicos desarrollan actividades de acompañamiento dirigidas a productores, transportistas y operadores de centros de acopio para promover buenas prácticas en el manejo del producto y fortalecer los estándares de calidad del sector.

Los controles forman parte de la estrategia de vigilancia sanitaria aplicada a la cadena láctea, una actividad que abastece tanto al mercado interno como a la industria de procesamiento. El decomiso de más de un cuarto de millón de litros durante el semestre evidencia que aún persisten incumplimientos en algunos eslabones de la cadena, pese a los mecanismos de supervisión implementados por las autoridades.