El canelazo, entre los 20 mejores cócteles del mundo

Aparece en el ranking de octubre de 2025 de TasteAtlas

El canelazo es una bebida tradicional quiteña especialmente popular en fiestas de la ciudad / cortesía Laylita

Quito- El tradicional canelazo de Ecuador fue reconocido por el portal gastronómico TasteAtlas como uno de los 20 mejores cócteles del mundo en su ranking de octubre de 2025. Esta bebida andina ocupa el puesto número 10, destacándose entre clásicos internacionales como el Mojito cubano, el Pisco Sour peruano y la Caipirinha brasileña.

El canelazo es una bebida tradicional quiteña especialmente popular en fiestas de la ciudad. Su origen se remonta a la época colonial, cuando los habitantes mezclaban aguardiente con infusiones calientes de frutas y especias para combatir el frío nocturno.

Receta tradicional del canelazo:

• 1 litro de agua
• 3 ramas de canela
• ½ taza de azúcar o panela rallada
• 1 taza de aguardiente (o al gusto)
• Jugo de 2 naranjillas o limones (opcional)

Preparación:

Hierve el agua con la canela y el azúcar hasta que adquiera un color dorado y un aroma intenso. Agrega el jugo de fruta y retira del fuego. Incorpora el aguardiente cuando la mezcla esté caliente, pero no hirviendo. Sirve inmediatamente en tazas o vasos resistentes al calor.

Por ser un coctel dulce, aromático y reconfortante, el canelazo es un símbolo de hospitalidad y tradición ecuatoriana que ahora está conquistando paladares internacionales.

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