Quito- El mercado del café inició la jornada de hoy, 15 de noviembre, con un precio de $ 282,72 por tonelada, marcando un incremento del 1,34 % respecto al día anterior. Este comportamiento refleja una tendencia positiva sostenida en las últimas semanas, atribuida al desbalance entre la oferta y la demanda global, un fenómeno que ha llevado a los consumidores a pagar más por este commodity esencial.
La estabilidad relativa observada en el precio del café durante esta semana contrasta con la alta volatilidad registrada a lo largo del último año.
Factores como las condiciones climáticas adversas en regiones clave de producción, como Brasil y Colombia, y la recuperación económica global han sido determinantes en la escalada de los precios. Además, la creciente demanda en mercados emergentes está reforzando la presión al alza en el mercado internacional.
Con la tendencia actual, analistas prevén que los precios del café podrían continuar subiendo en el corto plazo si no se equilibran los niveles de producción y consumo.
