Escasez de plátano verde golpea los mercados ecuatorianos

El cultivo de plátano enfrenta dificultades debido a enfermedades que reducen la productividad

La gastronomía incrementó su uso en restaurantes y cadenas que compran grandes cantidades cada semana / Foto: Pixabay

Quito- La falta de plátano verde se ha hecho evidente en los últimos meses en Ecuador, afectando tanto a consumidores como a comerciantes. La situación responde a varios factores combinados, como problemas de plagas en los cultivos, condiciones climáticas adversas y un incremento sostenido en la demanda, tanto a nivel local como internacional.

El cultivo de plátano enfrenta dificultades desde hace más de una década debido a enfermedades que reducen la productividad, sobre todo en provincias con alta producción. A esto se suma un clima cada vez más inestable, con lluvias intensas, sequías y fuertes vientos que han dañado plantaciones y reducido las cosechas en zonas afectadas a apenas 200 cajas por hectárea, lejos de los promedios habituales.

La demanda también ha crecido, pues el consumo interno per cápita pasó de 30 a 40 kilos anuales, mientras las exportaciones de productos procesados de plátano se duplicaron en los últimos cinco años. La gastronomía, especialmente en la Sierra, incrementó su uso en restaurantes y cadenas que compran grandes cantidades cada semana, generando mayor presión sobre un sector dominado por pequeños productores con baja tecnificación.

Actualmente, los precios en los mercados locales casi se duplicaron, con racimos que llegan a costar hasta USD 14. Ante este panorama, el sector productivo considera urgente un plan de apoyo para mejorar la producción y garantizar el abastecimiento de un alimento clave en la dieta ecuatoriana.

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