El concurso Barra Dorada premiará a lo mejor del chocolate ecuatoriano

Los productos ganadores serán seleccionados por catadores avanzados a través de una degustación a ciegas

Los productos ganadores serán seleccionados por catadores avanzados a través de una degustación a ciegas / Foto: cortesía Ministerio de Turismo

Las mejores barras de chocolate del Ecuador se exhibirán en las instalaciones de la Sociedad Ecuatoriana de Catadores Profesionales del Ecuador. La exposición, que se realiza en el marco del Concurso Ecuador Chocolate Awards “Barra Dorada – Ecuador”, se desarrollará desde del 31 de agosto hasta el 2 de septiembre. Así informó el Ministerio de Turismo.

Este concurso está organizado por la Sociedad Ecuatoriana de Catadores Profesionales y premia a las mejores barras de chocolate producidas en el país, con cacao nacional o extranjero, de acuerdo con la siguiente clasificación:

Categoría 1: Chocolates con leche.

Categoría 2: Chocolates oscuros

Categoría 3: Chocolate con leche saborizado (tres subcategorías)

Categoría 4: Chocolate oscuro saborizado (tres subcategorías)

Categoría 5: Chocolate blanco (dos subcategorías)

Categoría 6: Barra emprendimiento.

Los productos ganadores serán seleccionados por catadores avanzados de chocolate, a través de una degustación a ciegas. Este año, la premiación se realizará el 7 de septiembre, a las 19h00, en el Museo Nacional del Ecuador.

El ministro de Turismo, Niels Olsen, recordó que en nuestro país está el origen de la domesticación del cacao, con el que se prepara el mejor chocolate no solo nacional sino del mundo. En ese sentido, invitó a la ciudadanía a disfrutar y conocer más sobre la historia de este fruto.