El precio del cacao cayó a $ 5.621 por tonelada

Representa una caída significativa respecto a los máximos alcanzados hace un año

La contracción del precio plantea desafíos para la rentabilidad de los agricultores / Foto: cortesía

Quito- El precio del cacao se sitúa hoy en alrededor de $ 5.621 por tonelada métrica, de acuerdo con fuentes de mercado que lo ubican en ese nivel para hoy, 13 de noviembre. Esta cotización representa una caída significativa respecto a los máximos alcanzados hace un año, cuando el cacao llegó a superar los $ 10.000 por tonelada.

La debilidad en los precios se explica principalmente por una combinación de menor demanda global de derivados del cacao y mejores condiciones de oferta en las principales regiones productoras. Parecen haber aliviado en parte la tensión de abastecimiento que impulsó los precios al alza.

Para los países productores, especialmente en África occidental donde se concentra gran parte de la cosecha mundial, la contracción del precio plantea desafíos para la rentabilidad de los agricultores. Podría requerir ajustes en los esquemas de fijación de precios en origen.

Al mismo tiempo, para la industria del chocolate, esta tendencia a la baja podría traducirse en un respiro en los costos de materia prima si persiste la estabilización del mercado.

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