Nestlé impulsa gastronomía y barismo en Ecuador

43 jóvenes de UIDE y FUDELA fueron capacitados en Quito

Desde 2015, la iniciativa ‘Por los Jóvenes’ de Nestlé ha capacitado a más de 300.000 jóvenes en Ecuador / Foto: cortesía Nestlé

Quito- Nestlé Professional realizó una nueva edición de sus programas de formación en gastronomía y barismo, con el objetivo de impulsar las oportunidades laborales de jóvenes ecuatorianos. La iniciativa, desarrollada en Quito, contó con la participación de la Universidad Internacional del Ecuador (UIDE) y la Fundación de las Américas (FUDELA).

43 jóvenes fueron parte de la capacitación: 33 estudiantes de la carrera de gastronomía de la UIDE y 10 jóvenes vinculados a FUDELA. Por primera vez, los programas YOCUTA (Jóvenes Talentos Culinarios) y Nestlé Jóvenes Baristas se unieron en un mismo espacio formativo para brindar conocimientos integrales en ambas áreas.

El programa tuvo una duración de 24 horas de formación teórica y práctica. Entre los temas abordados estuvieron nutrición, higiene alimentaria, lectura de etiquetas, control de calidad, manejo de maquinaria especializada, métodos de extracción de café y técnicas de servicio. Además, se incluyeron módulos para fortalecer habilidades blandas como la preparación de hojas de vida y simulación de entrevistas laborales.

La formación estuvo a cargo de expertos como Fernanda Donoso, chef ejecutiva de Nestlé Professional; Julio Plaza, barista de la empresa; Alejandro Huertas, chef invitado y fundador del restaurante 3500; y, David Miño, director de la academia DM-CAFÉ y primer campeón nacional de barismo en Ecuador.

Desde 2015, la iniciativa ‘Por los Jóvenes’ de Nestlé ha capacitado a más de 300.000 jóvenes en Ecuador.

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