Cultura y Turismo

En Nangaritza se celebra hoy a la chonta y la culebra

27/04/2018 El Universo

La época de cosecha de los frutos de la palmera de chonta se inicia en febrero y se puede extender hasta abril.

La comunidad, en especial las mujeres, participa en la clasificación y preparación de la chicha base de la chonta, que es una bebida tradicional en la región. Foto: El Universo

La comunidad, en especial las mujeres, participa en la clasificación y preparación de la chicha base de la chonta, que es una bebida tradicional en la región. Foto: El Universo

El Tercer Festival Amazónico de la Chonta y la Culebra de Nangaritza se desarrolla hoy, desde las 09:00, en el polideportivo de Guayzimi, organizado por la Casa de la Cultura núcleo de Zamora Chinchipe, el GAD de Nangaritza, Gobierno provincial y el Ministerio de Turismo.

Esta es una tradición shuar que se ha extendido a otras comunidades de la Amazonía. Se celebra desde el 21 de abril de 1972. El chontaduro es una planta de la familia de las palmeras, que llega a medir hasta 20 metros de alto, señala el portal goraymi.com.

La época de cosecha de los frutos de la palmera de chonta se inicia en febrero y se puede extender hasta abril.

De la chonta se obtiene harina y con ella se preparan sopas, tortas, coladas. Aporta con alto contenido de nutrientes. Es uno de los productos más completos de la Amazonía, según unos estudios.

Ritual

El Unt wéa es el anciano sabio que dirige el ritual. Este comienza por la cosecha de uwí (chontaduro) en la que intervienen los ancianos y los niños. Las mujeres preparan la chicha de chonta mediante un meticuloso proceso en el que escogen, pelan, cocinan y mastican una gran cantidad de frutos.

En la noche, los grandes recipientes de chicha son el elemento central de esta gran fiesta popular del Ecuador.

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