Guayaquil es reconocida como Capital Mundial de la Gastronomía

La ciudad recibió la distinción de The Food Capitals by Délice Network, que destacó su patrimonio culinario y su aporte histórico

Destacó la identidad culinaria de la ciudad y el valor patrimonial de preparaciones tradicionales / Foto: Nestle

Guayaquil- Guayaquil fue reconocida como Capital Mundial de la Gastronomía por Délice Network, a través de su plataforma The Food Capitals.

Según informó el Municipio de Guayaquil, la designación fue aprobada por unanimidad por las ciudades que integran la red internacional, que promueve el intercambio de experiencias en torno a la gastronomía, el turismo y el desarrollo urbano.

La organización destacó la identidad culinaria de la ciudad y el valor patrimonial de preparaciones tradicionales como el Encebollado, el Cangrejo criollo y los platos elaborados con verde, considerados parte representativa de la cocina costeña.

También se resaltó el papel del Cacao ecuatoriano en el desarrollo económico y comercial de la ciudad.

Con este reconocimiento, Guayaquil se incorpora a la red de ciudades gastronómicas en la que participan urbes como Barcelona, Lyon y Montreal.

La entrega oficial de la distinción está prevista para el Food Capitals Summit 2026, que se realizará en Castelldefels.

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