SRI precisa aplicación del IVA en alimentos y advierte sobre errores en su cobro

Productos como arroz, frutas, verduras, leche, huevos o carnes en estado natural se mantienen con tarifa 0 %

Los alimentos en estado natural siguen sin pagar IVA, mientras que los procesados, preparados o importados sí están sujetos al impuesto / Foto: cortesía

Quito- El Servicio de Rentas Internas (SRI) salió a aclarar cómo debe aplicarse el IVA en productos alimenticios, ante confusiones sobre qué bienes pagan 15 % y cuáles mantienen tarifa 0 %.

La entidad enfatizó que no ha habido cambios en la ley. Lo que hizo fue recordar que la exoneración del IVA aplica únicamente a los alimentos que están expresamente definidos en la normativa tributaria. Todo lo que quede fuera de ese listado debe pagar el impuesto.

En la práctica, esto significa que varios productos que suelen encontrarse en el mercado, especialmente procesados o importados, sí están gravados con el 15 %, aunque a veces se los comercialice como si no lo estuvieran.

Entre estos se encuentran bebidas industrializadas, alimentos listos para consumir, productos de panadería elaborados, comidas preparadas, enlatados importados y otros artículos que han sido transformados o modificados respecto a su estado natural.

El SRI también llamó la atención sobre un punto clave: cuando estos productos se venden en presentaciones combinadas, como combos o paquetes, todo el conjunto debe pagar IVA si uno de sus componentes está gravado.

Además, la administración tributaria advirtió a empresas e importadores que revisen sus declaraciones. Si detectan que aplicaron incorrectamente la tarifa 0 %, deberán corregirla y asumir los valores pendientes, junto con recargos.

Diferencia clave: natural vs. procesado

Los alimentos en estado natural siguen sin pagar IVA, mientras que los procesados, preparados o importados sí están sujetos al impuesto.

El SRI aclara que los artículos de la canasta básica no están gravados con IVA. Productos como arroz, frutas, verduras, leche, huevos o carnes en estado natural se mantienen con tarifa 0 %.

En ese sentido, la entidad busca unificar criterios y evitar interpretaciones erróneas, más que introducir nuevas cargas fiscales.

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